PUERTOMAR

Puertomar es una empresa ecuatoriana del sector alimentario, especializada en la fabricación de conservas de pescado, con enfoque en producción sostenible e innovación tecnológica. Invierte en procesos que aseguran la excelencia de sus productos, al mismo tiempo que genera un impacto positivo en la comunidad y el medio ambiente.

El director Xavier Godoy destaca el papel de la inteligencia artificial en la optimización de los procesos internos. «Con la IA, logramos realizar análisis predictivos de demanda, lo que nos permite ajustar la producción y los niveles de inventario con mayor precisión», afirma. Esta transformación digital no solo mejora la eficiencia operativa, sino que también eleva la rentabilidad y la satisfacción de los clientes, reflejando un compromiso constante con la calidad. La empresa mantiene un programa de mejora continua que integra producción, compras, logística y atención, con indicadores rigurosos que sostienen la excelencia en todas las etapas. «La capacitación constante es fundamental para detectar incidencias y reducir errores operativos, aumentando la satisfacción de nuestros clientes», resalta.

En el ámbito de la sostenibilidad, Puertomar incorpora los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) en sus prácticas, priorizando la pesca responsable y el uso eficiente de los recursos naturales. «Entendemos la responsabilidad social como parte esencial de nuestra identidad empresarial», destaca Xavier Godoy. La empresa desarrolla programas de voluntariado y establece alianzas con comunidades locales, capacitando a emprendedores e incentivando el uso consciente de los recursos.

Estas iniciativas fortalecen pequeños negocios y promueven una cadena de valor más equilibrada y sostenible, alineada con los pilares ambiental, social y de gobernanza (ESG). «Implementamos prácticas de pesca responsable y garantizamos la trazabilidad del atún y la sardina, cumpliendo con estándares internacionales de sostenibilidad marina», comenta. Además, la empresa invierte en la optimización del consumo de agua y energía, reduciendo de forma significativa su impacto ambiental.

La humanización de la atención y la personalización de los servicios permanecen como prioridades, incluso con el avance tecnológico. «Promovemos una comunicación constante y bidireccional, en la que escuchamos activamente a los clientes y compartimos información clara sobre el origen de nuestro atún», enfatiza Xavier Godoy. La transparencia se asegura mediante la trazabilidad completa, con uso de códigos QR en todas las etapas, desde la producción hasta la entrega final. Esta práctica fortalece la confianza y contribuye a la construcción de relaciones duraderas con consumidores y socios.

La diversidad e inclusión también forman parte del día a día de la empresa. Puertomar fomenta la contratación de mujeres en áreas tradicionalmente masculinas, como producción y control de calidad, además de promover talleres sobre liderazgo inclusivo y equidad de género. «Actualmente, el 45 % de nuestros cargos de supervisión están ocupados por mujeres», destaca, evidenciando el valor de la diversidad para la innovación y la competitividad. El compromiso de los colaboradores se estimula mediante una cultura organizacional que valora la participación activa, el desarrollo continuo y el reconocimiento de las contribuciones. Un ejemplo fue la optimización del proceso de esterilización de las conservas, que resultó en la reducción del consumo energético y en la mejora de la textura y calidad final del producto.

En los próximos seis meses, Puertomar pretende consolidar estos avances con proyectos estratégicos orientados a la sostenibilidad, la calidad y el impacto social. «Nuestra reputación se construye con coherencia, transparencia y responsabilidad en cada acción», concluye Xavier Godoy, destacando el compromiso de la empresa por consolidarse como referente en confianza y sostenibilidad en el sector alimentario.