LIBOMI ENTERPRISE

Libomi Enterprise SAS opera en la República Dominicana, destacándose en el sector de alimentos y gastronomía al ofrecer productos de alta calidad y una experiencia gastronómica diferenciada. Con un enfoque en innovación y sostenibilidad, la empresa integra tecnología de punta y prácticas responsables para atender a un mercado cada vez más exigente y consciente.

El gerente José Fidalgo Carballo explica cómo la organización garantiza la calidad total de sus productos y servicios. «Nuestra empresa ha incorporado inteligencia artificial en la gestión del inventario y en el análisis de preferencias de consumo. Esto nos permite optimizar pedidos, reducir desperdicios y asegurar la frescura de nuestros productos», afirma. Según él, la utilización de estas herramientas tecnológicas también eleva la experiencia del cliente, principalmente en el bistró de la empresa, donde recomendaciones personalizadas aumentan las ventas cruzadas. Esta integración entre tecnología y atención personalizada evidencia el compromiso de la empresa con la excelencia y la innovación.

La sostenibilidad es un pilar fundamental de Libomi Enterprise SAS, que adopta los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) en sus operaciones diarias. Como destaca José Fidalgo, la búsqueda de la excelencia es constante en cada área de nuestra operación. «Implementamos un sistema de trazabilidad que garantiza el control total de los productos desde su origen hasta el punto de venta», comenta. Esta práctica no solo fortalece la confianza de los clientes, sino que también aumenta la eficiencia operativa y eleva los estándares de calidad de la empresa, alineándose con las exigencias del mercado contemporáneo.

Además del compromiso ambiental, la empresa traduce los principios ESG en acciones concretas que impactan positivamente a la comunidad y al medio ambiente. «Trabajamos estrechamente con pequeños productores de la región Este, promoviendo la economía local y el comercio justo», señala. También destaca la implementación de programas de capacitación en buenas prácticas alimentarias, que benefician a las comunidades y fortalecen la cadena de valor. Estas iniciativas reflejan el compromiso social de la empresa y su responsabilidad con el entorno en el que está inserta.

El equilibrio entre la adopción tecnológica y la humanización de la atención es otro diferencial.

«Nuestra filosofía está alineada con los criterios ambientales, sociales y de gobernanza. Sustituimos plásticos por empaques biodegradables y ecológicos y adoptamos políticas de desperdicio cero en la cocina», comenta. Añade que, mediante estas medidas y auditorías internas transparentes, la empresa logró reducir en un 35 % su huella ambiental, consolidando una imagen de marca responsable y comprometida con la sostenibilidad real.

La relación cercana con los clientes es valorada y cultivada mediante eventos personalizados y programas digitales de fidelización. «El vínculo con nuestros clientes es uno de nuestros mayores activos. Lo cultivamos mediante degustaciones personalizadas, eventos gourmet y comunicación directa con nuestros chefs y sommeliers», explica. Este contacto directo permite conocer mejor las preferencias de los consumidores y recompensar su lealtad, aumentando la recurrencia y las ventas premium.

La diversidad se practica diariamente en el equipo y en los servicios ofrecidos. «Creemos firmemente en la riqueza que aporta la diversidad. Nuestro equipo está formado por profesionales de distintas edades, nacionalidades y trayectorias, lo que potencia la creatividad y la innovación», resalta el gerente. La empresa promueve un ambiente inclusivo, con formación continua y oportunidades equitativas de crecimiento, reflejando un compromiso sólido con la responsabilidad social corporativa.

Entre las iniciativas que más destacan, José Fidalgo menciona la mejora continua en los procesos internos. «Un ejemplo concreto es la optimización del flujo de almacenamiento y despacho de productos frescos, lo que redujo tiempos y mermas en un 15 %», subraya. Esta práctica refuerza la competitividad de la empresa y garantiza una experiencia de excelencia para el cliente, demostrando que la búsqueda de la eficiencia está integrada en la cultura organizacional.

El gerente también resalta la visión estratégica para los próximos meses, con foco en sostenibilidad, calidad e impacto social. «Más que una tienda gourmet, somos un espacio donde calidad, sostenibilidad y pasión por la buena mesa convergen», enfatiza el gerente.